Bahaya Cuci Ayam Sebelum Dimasak

Banyak dari kita terbiasa mencuci ayam untuk menyingkirkan kuman dan menghilangkan kotoran sebelum diproses di dapur. Badan standar makanan (FSA) memperingatkan, bilas ayam di air mengalir deras justru menyebarkan penyakit ini kepada orang-orang yang memiliki kontak langsung dengan ayam.

Gejala yang paling umum yang akan terjadi adalah pengembangan penyakit seperti sakit perut, diare dan muntah. Konsekuensi yang paling penting adalah justru menguntit anak-anak dan orang dewasa berusia lebih dari 60 tahun. Lebih pada risiko keracunan makanan, karena sistem kekebalan tubuh, lemak tubuh.

Menurut FSA, keracunan makanan disebabkan oleh bakteri campylobacter bersama antara dua dan lima hari setelah kontak langsung dengan kuman.

Jangan cuci ayam sebelum dimasak

daging-ayam

Dalam kasus paling ekstrim, dehidrasi dapat menyebabkan kematian jika tidak ditangani dengan cepat dan dapat menyebabkan munculnya reaktif arthritis, sindrom iritasi usus dan sindom Guillain-Barre syndrome, penyakit serius yang mempengaruhi sistem kekebalan tubuh. Pada kenyataannya, mereka dapat membunuh kuman berbahaya hanya dengan memasak dengan baik dan benar.

BACA JUGA:  Makanan yang Memperpendek Umur

eksekutif FSA Catherine Brown, Campylobacter adalah masalah serius. Tidak hanya bahwa virus ini dapat menyebabkan penyakit serius dan kematian tersebut.

“Meskipun orang cenderung langsung cuci tangan setelah mencuci ayam mentah dan pastikan bahwa Anda telah dimasak baik, penelitian juga menemukan mencuci ayam mentah sangat fatal,” kata Catherine dikutip mengatakan Daily Mail.

Lalu bagaimana aku melakukan cuci ayam yang benar? Hal berikutnya yang dapat Anda lakukan untuk menghindari kuman dan bakteri dalam ayam

1. cuci tangan dengan sabun setidaknya menunggu 20 detik sebelum menyentuh apa pun

2 menentukan talenan untuk memotong daging mentah dan unggas. Ketika Anda selesai menggunakannya, cuci tangan segera dengan sabun baru dan segera menyisipkan tabel ke dalam mesin cuci piring.

3. tidak perlu mencuci daging ayam

Mencuci ayam, patogen di daerah sekitar wastafel dan wastafel akan pindah ke ayam yang dicuci. Lebih baik, langsung rebus dan langsung membuang kaldu pertama. Setelah itu, ayam baru diolah lagi.

BACA JUGA:  Cara Wanita Mengecilkan Perut Gendut

4. memasak ayam pada suhu 74 derajat Celcius

Cara Ayam Empuk

untuk menghasilkan daging ayam yang lebih empuk dan lembut, Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan, untuk menggunakan suhu 74 derajat Celcius. Jika lebih panas daripada jumlah itu, menyebabkan daging menjadi kering.

Penelitian di Amerika Serikat menemukan, ada 97 persen dari bakteri berbahaya di ayam yang dijual di toko-toko. Dan sekitar setengah dari sampel ayam memiliki setidaknya satu jenis bakteri yang resisten terhadap penyakit tiga atau lebih.

Bakteri dalam ayam

Uji pada 316 dada ayam mentah juga menemukan bahwa sebagian besar ayam memiliki bakteri seperti enterococci (80%), e. coli (65%), campylobacter (43%), klebsiella pneumoniae (14%), salmonella (11%) dan staphylococcus aureus (9%), terkait dengan kotoran kontaminasi. Tetapi hanya 17% dari e. coli dapat menyebabkan infeksi saluran kemih dan penyakit yang berhubungan dengan saluran pencernaan.

Please follow and like us:

Menyukai situs ini? Silakan share :)